Kura Sushi Chef

KURA SUSHI


  • Dipos pada: Rabu, 16 Mei 2018
  • Berlaku hingga: Kamis, 7 Juni 2018
  • Lokasi: Sekitar Jakarta Utara
  • Pendidikan: SMA / MA
  • Industri: Lainnya
  • Kategori Posisi: Lainnya

Tentang Pekerjaan

KURA SUSHI CHEF

Peran Sushi Chef adalah salah satu posisi yang paling menarik di Kura Sushi. Kami sangat yakin bahwa menu yang kami hidangkan akan memberikan pengalaman yang unik dan mudah diingat oleh para pelanggan kami. Hal tersebut tentu dimulai dengan tim di dapur kami, terutama koki sushi kami. Sebagai Chef Kura Sushi, Anda akan tetap memperhatikan standar dan protokol yang berlaku, sambil menyiapkan masakan yang lezat. Sentuhan dan perhatian Anda terhadap detail yang indah pada akhirnya akan membantu Anda unggul sebagai seorang Koki Kura Sushi.

Tanggung Jawab

  • Mempersiapkan dan mempercepat pembuatan sushi secara rapi dan tepat waktu
  • Memanfaatkan berbagai teknik untuk memastikan kualitas yang sangat baik
  • Mengikuti dan mematuhi standar dan protokol di dapur dengan seksama
  • Menyimpan dan mengatur persediaan dan bahan-bahan di dapur
  • Mempertahankan ruang kerja dan dapur secara teratur dan bersih
  • Berinteraksi secara kompeten dan profesional dengan rekan kerja
  • Dapat membuat menu sushi yang menarik dan dapat mengikuti jaman
  • Memahami akan kualitas bahan baku makanan fresh ; daging, sayur, etc
  • Memahami tentang costing, dan perhitungan jual beli
  • Dapat menjaga bahan baku agar tetap fresh dan tidak spoil or expired.

Persyaratan

  • Ijazah SMA atau yang setara
  • Minimal 2 tahun bekerja di restoran sushi
  • Pengalaman lebih disukai di industri restoran
  • Setidaknya 6 bulan pengalaman dalam kapasitas yang sama
  • Pengetahuan tentang teknik dan peralatan memasak
  • Keinginan untuk berhasil dalam lingkungan yang progresif dan serba cepat
  • Berbagai pengetahuan dalam produksi sushi dan barang-barang lainnya
  • Harus dapat berkomunikasi secara jelas dengan manajer, staf dapur dan ruang makan.